Літературно-музична композиція «ОСЕНЬ МЕДЛЕННО В ГОРОД ВХОДИЛА»

Літературно-музична композиція  «ОСЕНЬ  МЕДЛЕННО  В  ГОРОД  ВХОДИЛА»

Мета:познайомити  учнів з історією виникнення  традицій чаювання; показати відображення традицій у літературних творах та фольклорі народів світу; показати гостинність різних народів.

Обладнання:ілюстрації із зображенням чаювання; самовар; висловлювання  знаменитих людей про чай. 

«Чай придает человеку решимость, увеличивает способность перерабатывать впечатления, располагает к сосредоточенному мышлению».

 Я. Молешотт

Ведуча: Доброго дня , люди добрі! Ласкаво просимо! Якщо величати – то на порозі зустрічати!

Ведуча:Просимо вас сідати за столи.

Ведуча:Ми гостей зустрічаємо і чаєм пригощаємо. Запрошуємо до самовара.

Ведуча:Солодким ароматним чаєм гостей сьогодні ми вітаєм

На  фоні мелодії   Антоніо Вівальді « Пори року»

У нас сегодня будет чаепитие.

Вот в предвкушенье самовар кипит.

Его начистили до блеска, до свечения

И он от удовольствия пыхтит…

Лимон кружочками нарезан на тарелке,

Кусочки тортика и в сахаре миндаль.

Варенье яблочное и из сливы с персиком,

Пирог с клубникою. Нам угощения не жаль!

Сидим счастливые, беседуем о разном.
Пьём свежий чай, в нём прелесть бытия!
Пирог большой, на всёх, конечно хватит,
Садитесь же за стол скорей, друзья!

(«У нас сегодня будет чаепитие»  Наталья Славянка)

На  фоні мелодії   Антоніо Вівальді « Пори року»

Осінь-це,мабуть,та пора,коли таких атмосферних днів,що насичені віршами,музикою,запахом кориці зі склянки глінтвейну, смаком ароматного чаю та енергетикою настільки особливих та нових людей, бракує найбільше.

Після такого проведення часу в тебе вплітаються сили.

Відчуваєш потребу натхненно любити,вишукувати себе в собі,а потім виливатись на аркушах пережитим та перевідчутим...

Осеннее чаепитие

Ирина Канареева

Осень в город медленно входила, 

Отрешённо сыпала дождём...

"Что так грустно?" -я её спросила.

"Заходи ко мне, чайку попьём"

Оживилась Осень, улыбнулась,

Заиграло солнышко в глазах.

-" Вот спасибо! Я б передохнула,

Заблудилась в ваших я дворах"

И болтая, словно две подружки,

Незаметно мы пришли домой.

Я достала две большие кружки...

"Ну давай чаёвничать с тобой"

Мы с ней так душевно говорили,

Я ей рассказала о себе...

А про чайник-то совсем забыли.

Обсвистался, бедный, на плите.

Кипятком залил мои горелки,

Выбил крышку, выплюнул свисток.

И испортил наши посиделки.

Вот какой ревнивый дурачок!

На  фоні мелодії  Бетховена « Музика ангелів»

Чаепитие

Вероника Франко

Вхожу в полутёмный подъезд, поднимаюсь по щербатому мрамору на четвёртый. Гулко звучат каблуки в пустоте. 

Тёмная грязная дверь. Достаю маленький ключ...Давно не была там, куда не звали...Подойдёт или нет? 

...А дверь-то открыта. Толкаю легонько, пересекаю мрачный коридор. Иду сквозь долгую, почти без мебели, светлую комнату. 

Так и есть. Ты сидишь на балконе, поджав босые ноги.

Широкая улица под нами живёт кипучею летней жизнью.  

Гул машин, ровный шум толпы, обрывки речей, клочки музыки.

Вечернее солнце, донельзя насыщенный воздух, городской горячий ветер.

Сажусь на второе старое кресло. Обнимаешь руками большую белую кружку. 

Протягиваешь - беру. Горячо. Плещется ароматный напиток соломенного цвета.

-Это что?

-Да так, сам заварил...Пробуй.

-Ммм, вкусно...

-Там сахар.

-...сахар не настолько сладок. Твоё детство? 

Отводишь упрямо глаза.

Сладость быстро кончается ,уступая место. Делаю третий глоток и смакую.

-Что за неуловимый привкус? 

- Лимонник должно быть.

-...сложная у тебя была юность...

Отворачиваешься  закурить. Пристальней смотришь вперёд.

Пока пью.

На дне темноватый осадок. Взбалтываю, пробую вкус. 

-Крепко...и терпко...И горько.

-Чабрец и полынь.

- Любовь и тоска...А горше всего- надежда...

Наконец посмотрел на меня. Голос хриплый и тихий.

-Не допивай до конца...

- Уже не смогу

Ведучий .Ось так відобразився в  творчості літераторів один із атрибутів нашого життя –чай.

Неможливо уявити наш день без чашки цього  особливого  напою.

В холодну пору року він зігріває, влітку  втамовує спрагу, втомленій людині додає сил, енергії, піднімає настрій.

В кожного, хто бере в руки чашку наповнену чаєм, виникають певні асоціації.

Ведучий .Вживання чаю  дійсно для  нас є певною традицією. Саме традицій багато у різних сферах нашого життя це  моральні принципи, світогляд,  правила поведінки ; це величезна кількість всього, що культивується в сім’ї; це різноманітні правила і норми етикету, прийняті загалом у суспільстві народу, країни. Різноманітні традиції в житті кожного з нас ідуть з глибини десятиліть, віків і     тисячоліть . Майже  5 тисяч років тому, китайський імператор, відпочиваючи в  лісі, наказав зігріти воду. Несподівано піднявся вітер, і в чашку потрапило декілька чайних листочків. Імператор випив напій і став відчувати себе бадьорішим. Так зародилась традиція пити чай.

• Мы расскажем о важном событии,
  Вы, наверно, не знали о нем:
  Есть такой ритуал чаепития!
  Что хватаем стаканы и пьем?

• Нет, стаканы хватать не положено,
  Чайный есть для друзей этикет,
  Научится не так уж сложно,
  Вот придумали званый банкет!

• И у многих народов в традиции
  Чаем щедро гостей угощать.
  За морями, лесами, границами,
  Будем щедро друзей навещать.

• Мировая культура прославила
  Древний способ общаться – пить чай,
  И везде ритуалы и правила,
  Вместе с нами, дружок, изучай.
•  

Китай - це батьківщина чаю.

Традиції вживання цього напою сягають корінням в глибоку старовину. Китайці зараховують чай до так званих «семи речей, що споживаються щодня» - окрім чаю, це дрова, рис, масло, сіль, соєвий соус і оцет. Чай є не тільки щоденним напоєм, але і ритуальним, уживаним в урочистих випадках, а також використовується в медицині і в обрядових цілях в буддизмі.

У Китаї люблять всі різновиди чаю, але найчастіше вживають зелений чай, потім - жовтий і улун. Чорний китайський чай в основному є експортним продуктом.

У Китаї є певні чайні церемонії для самих різних випадків, і для кожного з них характерний свій набір правил, способів приготування і різновидів посуду.

Існують різні ситуації-приводи для традиційного церемоніального чаювання.

«Сімейна зустріч». Великі сімейні чаювання - один з найпоширеніших видів вживання чаю в Китаї. Родичі, давно не бачили один одного, збираються в недільні або святкові дні на спільне чаювання, часто - не вдома, а в ресторані.

«Знак пошани». Люди, що стоять нижче по соціальних сходах - підлеглі, молодші родичі і т.д. - На знак поваги старшим повинні пропонувати їм чашку чаю. Якщо це відбувається не вдома, а в ресторані, що пропонує зобов'язаний оплатити чай за свій рахунок.

«Вибачення». На знак каяття у вчиненому провинився пропонує людині, яку він образив, чашку чаю.

Весільні чайні церемонії. В ритуал традиційної китайської весілля входять два підношення чаю. Перше - це «Вираження подяки старшим», коли наречений і наречена, опустившись на коліна, подають батькам чай на знак подяки. Друге - «Сполучені великої родини» - означає знайомство родини нареченого з родиною нареченої. Кожному члену сім'ї молодята подають чай і називають по імені і титулу.

Чаепитие в цветущем саду

Жень Шень

Укрылся сад цветущим снегом мая

И тонкой новорожденной листвой,

Под яблонькой присядь за столик свой

И погрузись в весну, стихи читая.

Жужжанье пчёл под тёплым солнцем дня

С дымком костра и запахом крапивы...

В цветущий сад из пустоты квартиры

Сбеги опять, чтоб отыскать себя.

Душистый чай из сорванных листочков,

И в полотенце жаркой баньки дух...

Негромкий щебет птах, лаская слух,

Плутает в расплывающихся строчках...

Полуденным почти наполнен сном

Цветущий сад, плывущий в майском небе,

Где стол под сенью яблоневой неги

И чудный чай со свеженьким листом.

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

ЯПОНІЯ      

У Японії чай відомий, принаймні, з IX століття, тоді ж з Китаю були привезені насіння чаю. Спочатку це був напій буддистських ченців і палацової знаті (з тих пір, як його став пити імператор Сага). У побут самураїв чай був введений після того, як у 1214 р. дзенський священик Ейсай представив сьогуну Мінамото, але Санетомо написану в 1191 книгу «Кисса Едзекі» про збереження здоров'я за допомогою чаю. У XIV-XV століттях у знаті увійшли в практику «чайні турніри» - своєрідна розвага, коли у великій компанії, в багатій, розкішній обстановці дегустували чай, привезений з різних місць, і від учасників вимагалося визначити походження і сорт пробуемого чаю. У менш заможних верств населення - городян, селян, - також склалася традиція збиратися для спільного чаювання, однак на противагу розкішним «чайним турнірам», ці збори проходили в простій обстановці, в тиші або спокійній бесіді.Японські інтер'єри наповнені атмосферою спокою і розташовують до споглядання і медитації. Чарівність японської кераміки, м'який смак і яскравий аромат хорошого японського чаю допоможуть відректися від повсякденної суєти відмінно, і тонус з настроєм піднімуть, і легкі нотки розкоші в життя привнесуть. У простому і невигадлива японському чаюванні немає ні краплі демонстративності - воно відмінно підійде для людини, що п'є чай на самоті або в компанії, в якій більше мовчать, ніж розмовляють. Передує чаюванню частування самими невигадливими стравами і напоями, а під час самого чаювання пропонуються різні солодощі. В даний час чайна церемонія збереглася практично в первозданному вигляді, і вона надзвичайно популярна. Сенс японської чайної церемонії (шляху чаю) не в тому, щоб пригостити гостя чаєм, спільно відпочити або насолодитися красою навколишнього світу. Мета її - допомогти людям відмовитися від суєти, досягти внутрішньої рівноваги, відчути взаємозв'язок усього існуючого у Всесвіті і своє єднання з цілим світом ..

Я пропоную записати їх на чашечках, які лежать на ваших столах. І нехай чашка ароматного чаю буде для вас і ваших друзів символом  дружніх стосунків та гарної розмови з другом

Англійськи  чайний етикет

Англійці –одна із націй яка найбільше ввживає чай.

Англійці п'ють його шість  разів у день:, причому кожному часу доби відповідає  свій сорт чаю і свої традиції його приймання. Вони жартують, що легше уявити  Англію без Королеви, чим без чаю. 

Останнє чаювання –найулюбленіше. Для проведення англійської чайної церемонії дуже важлива відповідна обстановка: однотонна або з неяскравим малюнком скатертина – біла чи синя; невелика ваза з квітами, краще живими і білого кольору; серветки (дозволяються паперові, в тон скатертини). Ну і, звичайно, сам чайний сервіз. Ясна річ, що весь чайний посуд повинен бути з одного сервізу, причому порцелянового. Чай гостям пропонують вибрати з 5-10 сортів.

Своєю любов'ю до чаю Англія зобов'язана жінкам. Перша - Катаріна Браганська , португальська принцеса, дружина англійського короля Карла II. Велика прихильниця чаю, вона познайомила з цим напоєм палацову аристократію і зробила чаювання регулярною церемонією при дворі. Друга - Ганна VII, герцогиня Бедфордська. Їй приписують винахід "післяобіднього чаю" ​​- того самого, який на всіх мовах світу відомий під назвою "файф-о-клок". Кажуть, Ганна насилу виносила перерву між раннім ленчем і пізньою вечерею, відчуваючи "томління в шлунку". І одного разу королева попросила принести в будуар чай з печивом. Чаювання в неурочний час довелося, до речі, і незабаром стало загальнонаціональною традицією. А зміцнила позиції чаю королева Вікторія, яка відразу після коронації попросила чашку чаю і свіжий номер "Таймс".

У книзі "Як бути британцем" угорський журналіст Джордж  Майкс  радив: "Ви ніколи не повинні відмовлятися від чашки чаю при наступних обставинах: якщо на вулиці жарко; якщо на вулиці холодно; якщо ви втомилися; якщо хтось думає, що ви втомилися; якщо вам не по собі;  перш ніж вийти з дому; якщо ви не вдома; якщо ви тільки що прийшли додому; якщо вам хочеться чайку; якщо вам не дуже хочеться чайку, але ви могли б; якщо ви вже давно не пили чаю; якщо ви тільки що перехопили чашечку ".

На фоні «Русская» (балалайка)

РОСІЯ

 Російська  примовка про те, що чай - не горілка, багато не вип'єш, прийшла в російську мову з Сибіру, але вся територія Росії від Уралу до Тихого океану була практично «чайної» країною.

 У 1638 році російський цар Михайло Федорович Романов відправив своїх послів Василя Старкова і Василя Невєрова у Сибір з багатими дарунками монгольському хану. Той зустрів їх з почестями. Під час званого обіду гостей напували якимсь терпким гіркуватим напоєм. Старков доносив царю: “Я не знаю, чи листя якогось дерева чи, то трави варять у воді, додаючи декілька крапель молока, а потім п΄ють, і називають це вариво чаєм.” Проводжаючи російських послів, хан подарував царю хутра соболю, бобра, барса, чорний атлас, вишитий золотом і сріблом, а також 200 пакетів з написом “Бах-ча”. Ці слова так переклали царю “Чай для заварки”. Повернувшись до Москви і вручаючи царю дорогі дарунки від хана, посли з побоюванням передали йому пактики з сушеним листям, посилаючись на твердження монголів про їх чудодійну силу. Лікар попробував дію відвару із цього листя на придворному, який був хворим. Той попив і підтвердив, що йому полегшало. От і стали лікувати цим напоєм царя та його наближених.

І У 1654 році до Китаю послали боярського сина Федора Байкова. Повернувшись назад, він розповів, що чай вирощують китайці Цар Олексій Михайлович наказав спорядити особливого посла Івана Перфільєва до Китаю за чаєм. У 1665 році він привіз своєму царю 10 пудів. Цар та його бояри спочатку використовували напій як ліки від хворі та втоми. Адже лікарі приписували йому здатність “освіжати й очищати кров” .Чай настільки прийшовся до смаку, що його пристрастилися пити щодня.

ІІІ. Чай для селян був недоступним. Вони пили його лише за особливих обставин. Тому й виник вираз “Чайком побалувати”. Більшість бідних не знали, як його заварити. Чайна традиція стала не тільки духовної процедурою, але і одним з елементів відпочинку.

За чаєм регулярно збиралася вся сім'я. Їм завжди пригощали гостей, і від того, як поїли чаєм, і чим при цьому пригощали, визначалася ступінь гостинності. Нерідко на стіл до чаю подавалося стільки страви та частувань, що просте чаювання замінювало собою ситний обід чи вечерю, а не рідко і те, і інше разом. Вважалося непристойним якщо, запросивши гостя в будинок, його не напоять чаєм.

Курьезный случай

Раз прислал мне барин чаю,

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял я всё на скору руку,

Чай весь высыпал в горшок.

На приправку перцу, луку

И петрушки корешок.

На огонь его поставил,

Всё лучиночкой мешал.

Потом мучкою заправил,

И начало чай принял.

Чай мой вышел – объеденье.

Раза два прокипятил,

И вдобавок в наслажденье

Сверху маслица подлил.

"Чай готов! Извольте кушать!" -

Снял я с барина пальто.

"Молодец! Коли послушал! -

И хвалю тебя за то!"

"Если будешь аккуратно

Ты всегда так выполнять,

То на праздничек, понятно,

Подарю рублишек пять".

Пять рублей - ведь денег много...,

С ними можно погулять

И Окулька-недотрога

Меня будет уважать!..

Слышу, барин расходился,

Меня в горницу позвал,

В волоса мои вцепился,

И таскал меня, таскал.

"Ты чего же образина?

Ты чего же наварил?

Ах ты, Пешка, ты - дубина!

Чтобы шут тебя схватил!"

Долго думал, удивлялся,

Что же мог я натворить?

А потом, уж догадался!!!

Что забыл я, п о с о л и т ь!!!

Смеркалось; на столе блистая 

Шипел вечерний самовар, 

Китайский чайник нагревая; 

Под ним клубился легкий пар. 

Разлитый Ольгиной рукою, 

По чашкам темною струек) 

Уже душистый чай бежал, 

И сливки мальчик подавал... 

У ХVІІІ ст.в Росії винайшли самовар. Його виготовили на Уралі, потім почалося масове їх виробництво, особливо у Тулі. У трубу, яка знаходилася всередині самовара, засипали сухі шишки, деревне вугілля, підпалювали їх лучиною, роздмухували вогонь чоботом і вода закипала. Зверху на самоварі повинно бути гніздечко для заварного чайника. 

 В Оружейній Палаті Московського Кремля зберігається самовар Петра І, який вирізаний із прозорого кварцу, а в меморіальній хаті в Філях – самовар російського полководця М.І.Кутузова, який супроводжував його в походах. Самовар став таким же традиційним російським сувеніром, як матрьошка, балалайка, холомський розпис посуду.

Иван Иваныч Самовар

Иван Иваныч Самовар

Был пузатый самовар,

Трехведёрный самовар.

В нем качался кипяток,

Пыхал паром кипяток,

Разъярённый кипяток;

Лился в чашку через кран,

Через дырку прямо в кран,

Прямо в чашку через кран.

Утром рано подошел,

К самовару подошел,

Дядя Петя подошел.

Дядя Петя говорит:

«Дай-ка выпью, говорит,

Выпью чаю», говорит.

К самовару подошла,

Тетя Катя подошла,

Со стаканом подошла.

Тетя Катя говорит:

«Я, конечно, говорит,

Выпью тоже», говорит.

Вот и дедушка пришел,

Очень старенький пришел,

В туфлях дедушка пришел.

Он зевнул и говорит:

«Выпить разве, говорит,

Чаю разве», говорит.

Вот и бабушка пришла,

Очень старая пришла,

Даже с палочкой пришла.

И подумав говорит:

«Что-ли, выпить, говорит,

Что-ли, чаю», говорит.

Вдруг девчонка прибежала,

К самовару прибежала —

Это внучка прибежала.

«Наливайте!— говорит,

Чашку чая, говорит,

Мне послаще», говорит.

Тут и Жучка прибежала,

С кошкой Муркой прибежала,

К самовару прибежала,

Чтоб им дали с молоком,

Кипяточку с молоком,

С кипяченым молоком.

Вдруг Сережа приходил,

Всех он позже приходил,

Неумытый приходил.

«Подавайте!— говорит,

Чашку чая, говорит,

Мне побольше», говорит.

Наклоняли, наклоняли,

Наклоняли самовар,

Но оттуда выбивался

Только пар, пар, пар.

Наклоняли самовар,

Будто шкап, шкап, шкап,

Но оттуда выходило

Только кап, кап, кап.

Самовар Иван Иваныч!

На столе Иван Иваныч!

Золотой Иван Иваныч!

Кипяточку не дает,

Опоздавшим не дает,

Лежебокам не дает.

Гра « Скласти приказку про чай»

Пословицы о чае

Выпей чайку — забудешь тоску. 

Пей чай – удовольствие получай.

Пей чай, не вдавайся в печаль.

За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем. 

Чай не пить, так на свете не жить.

Чай пить — не дрова рубить. 

Я сижу, чай пью - и ты заходи, чай пей!

Чай не пьешь - откуда силу возьмешь? 

Чай пьешь – до ста лет проживешь

Где есть чай, там и под елью рай. 

С чая лиха не бывает! 

Чаем на Руси никто не подавился! 

Чай у нас китайский, сахарок хозяйский. 

Чай крепче, если он с добрым другом разделен. 

Чай не пил - какая сила, чай попил - совсем устал.

В хорошей посуде и чай вкуснее. 

Выпьешь чаю – прибавятся силы. 

С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее.

Не спеши пить чай – язык обожжёшь.

В городе чай – гостям угощение, в деревне – себе наслаждение.

Коль  чаем угощают, значит уважают.

С чем будете чай: с ложечкой или с сахаром?

Приходите, самоварчик поставим, а уйдете – чайку попьем.

Гра « Чайничок»

А сейчас на сладкое

«чайные» загадки.

Загадки, конкурсы.

( проводиться конкурс загадок )

ЗАГАДКИ ПРО ЧАЙ

Сладкие и чайные загадки

В праздник я приду ко всем,

Я большой и сладкий.

Есть во мне орешки, крем,

Сливки, шоколадки. (Торт)

Он живет в своей фольге,

Быстро тает он в руке.

Очень вкусен, очень сладок,

Мажет мордочки ребяток. (Шоколад)

Я в стаканчике, рожке,

Вкусное и нежное.

Сделано на молоке,

Чаще - белоснежное.

В морозилках проживаю,

А на солнце сразу таю. (Мороженое)

Взял я силу из плодов,

Сладких ягод, фруктов.

Для ребят я стать готов

Лучшим из продуктов.

Вы меня побольше пейте,

Наливайте, не жалейте! (Сок)

Мы в кондитерской шуршим

Фантиками яркими.

И на праздник мы хотим

К вам попасть с подарками. (Конфеты)

Получился торт на славу,

Съем и крошки подберу.

В торт добавили приправу,

Не простую, а кору. (Корица)

Мы в пакете сто нулей

С маком замечаем.

Бабушка, чаек налей,

Их сгрызем за чаем.  (Баранки, сушки)

В печке выпекся он смуглый,

Как баранка, тоже круглый.

Эту мягкую баранку

Съем на завтрак спозаранку. (Бублик)

Их бабуля с сахарком

Выпекала, сладкие.

Первый вышел - словно ком,

А другие - гладкие. (Блины)

Мы с изюмом, миндалем

Их на пасху испечем.

А лепить их во дворе

Тоже любо детворе. (Куличи)

Может быть оно песочным,

А порой и с кремом.

Иногда бывает с сочным

Аппетитным джемом.

И безе бывает - крошкой,

А в глазурной кожуре

Может быть оно картошкой,

Только вовсе не пюре. (Пирожное)

Мама, милая, ну где ты?

Доставай скорей сервиз.

Есть тягучие конфеты,

Называются "Кис-кис". (Ириски)

Сверху - ромбиком узоры,

А начинка в них внутри.

Быстро чайные приборы

В кухне с полочки бери.

Их мы к чаю предлагаем

Деду и младенцу.

И в их честь мы называем

Часто полотенце. (Вафли)

Бабушка из сладких ягод

Наварила что-то.

И его нам хватит на год

К чаю и в компоты. (Варенье)

На варенье я похож,

Только перетерт.

К чаю ты меня возьмешь

И добавишь в торт. (Джем)

Я в стаканчике дрожу,

Будто я боюсь.

На десерт вам предложу

Свой приятный вкус. (Желе)

На витрине магазинной

Долго не скучаю.

Я подсолнечной, тахинной

Прихожу к вам к чаю. (Халва)

Очень ароматные,

Сладкие и мятные.

Сверху мы в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце. (Пряники)

Стоит толстячок, подбоченивши бочок,

Шипит и кипит, всем чай пить велит. (Самовар)

На голове – пуговица, одна рука – и та на спине. (Чайник)

Виконання частівок про чай

Частішки про чай

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки,

Так споём же под чаёк

Чайные частушки.

Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай.

В чае я души не чаю

Наливай горячий чай.

Самовар поёт, гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар 

Наш красавец самовар.

Самовар блестит, кипя,

Чай в нём так и пенится!

Погляди-ка на себя-

Ну и отраженьице!

В пляске не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям

Если в чае есть чаинки,

Значит письма пишут вам!

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку!

Самовар пыхтит, искрится

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

Чайні традиції  на  Україні

В Україну традиційний чай з традиціями його вживання прийшов не так давно. Але ще в період середніх віків тодішні жителі чудово розбиралися в трав'яних настоях. Премудрості «зеленої аптеки» знали не лише знахарі й інші представники народної медицини, але і прості смертні: в кожній родині з покоління в покоління передавалися рецепти приготування цілющого чаю.У сімнадцятому столітті в Росію, а потім і в Україну почали ввозити традиційний чорний чай. Входити в звичку чаювання початок при Катерині II. Але через те, що сам чай і подавали до нього цукор, були занадто дорогі, широкого розповсюдження чаювання не знайшло. Народ дивився на новомодний напій панів як на божевільну розкіш, згубу і розорення. Прості громадяни Подолу про нього взагалі не чули і в звичайні дні пили «узвар» (компот із сухофруктів) або відвар сушеної трави іван - чаю. У народному середовищі чаювання, як і куріння, вважалося справою гріховним. Втім, церква засуджувала не сам напій, але примхи нової кулінарної моди, що підштовхує городян на зайві витрати і прищеплює смак до розкоші.    На початку XIX століття етикет чаювання в Україні набуває свої національні риси. Старі київські чайні церемонії мали властивістю трансформуватися в будь інший вид застілля: в обід, вечеря, банкет, гулянку і у всі інше в залежності від обставин. Це добре видно з розповідей і повістей І. Нечуя-Левицького, який любив описувати киян саме за столом. У міщанських будинках, пише він, гостям подавали чай з бубликами, білим хлібом або булочками. Далі, якщо бесіда зав'язувалася і обіцяла бути цікавою і довгою, на стіл ставилася посуд, пляшка горілки і холодна закуска. Імпровізована частина застілля закінчувалася жвавим розмовою і, в залежності від настрою, співом.   Саме в той час зародилися традиції чаювання, як ритуалу гостинності і спілкування. У який би час ні приходили гості, з цієї нагоди всією сім'єю сідали пити чай.  Чашку прийнято було передавати один одному двома руками з привітною усмішкою і побажанням: «На здоров'я!». Приймаючи ж чай, слід було відповідати: «Благо дарую вам». Ці слова вимовлялися за столом так часто, що буквально пронизували повітря світлиці. Діти теж були повноправними учасниками чаювання. Слухаючи «корисні» бесіди, вони набиралися уму-розуму, вчилися поводитися за столом, поважати старших.Після багатьох років, чаю вдалося стати напоєм не тільки знати, а й простого народу. І хоча він не зміг замінити лікувальні трав'яні настої і улюблений узвар, все ж йому вдалося стати невід'ємною частиною українського столу.  Та ще й жартів.

Гумор про чай

Чай можна заварювати сім разів. На восьмий чаїнки спливають, щоб подивитися на цього жаднюгу.

  Чай студентський. Без цукру. Без заварки.

  Один старий єврей добре заварював чай​​, і інші євреї любили ходити до нього в гості пити чай. Розпиваючи чай, вони дивувались  його смаку й увесь час просили:

- Абрам, розкажи, як ти заварюєш  чай, не неси секрет у могилу.

- Ні-ні-ні, - відповів старий Абрам, - "Тільки на смертному одрі."

І ось прийшла пора померти Абраму. Зібралися євреї, нагадали йому про обіцянку розповісти, як він заварює чай.

- Євреї, не жалійте заварки ...

Спочатку я ганяю чаї, а потім чаї ​​ганяють мене.

Якщо ви випадково забули покласти в чашку чайний пакетик, а наливши воду виявили, що все одно вийшов чай  -  пора мити кухоль

Сиджу ось, чайок з варенням попиваю ... Смачно, звичайно, але не пиво ...

Я розумію, що кава і сигарети - це круто, модно і все таке. Але погодьтеся, чай з печивом таки смачніше.

Отож , чай має давні традиції дії і впливає не лише на душевний стан людини, а й на її фізичне здоров’я. У численних джерелах  він згадується як цілющий і корисний напій, що допомагає від «тьми хвороб».

Если хворь с кем приключится – чаем можно полечиться.

Чай всех снадобий полезней, помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает,

И сонливость переборет и с усталостью поспорит.

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг!

І у  своїй буденності  приємно почути  «Заходь на чай», «Йдемо по-чаюємо», «Може чаю?».

Выпивая чашку чая,

я обычно не скучаю...

Потому что никогда

Я не пью его одна 

Ну давай же поскорей

Чай гостям и мне налей

Собери вокруг стола

Для мира, радости, добра

ТАК, МОЖЕ, ЧАЮ??????????

Самовар шумит, баранки

На скатерке – самобранке,

И конфеты, и печенье,

И душистое варенье.

Подходите , гости, чаем 

Вас сердечно угощаем.

К чаю ароматному

Пряники печатные.

Пейте чай и все берите,

Чаще в гости заходите!